ارتبط الطعام عند العرب بالكرم، وبه عُرفوا في جاهليتهم، ومع مجيء الإسلام، ترسخت مكانة الطعام والإطعام والولائم؛ إذ غدت المائدة مظهراً جلياً من مظاهر الرقي في الحضارة الإسلامية، بدءاً من تنوع الأطعمة والأشربة، ومروراً بابتكار طرق الطهي المتنوعة، وصولاً إلى التفنن في أساليب تحضير الموائد وتزيينها.   ولم يكن هذا …

كتب…هاتي سمير لم تكن ريم بسيوني تتوقع، وهي طالبة في مرحلة الثانوية العامة، أن تصبح يوماً ما من أبرز كاتبات الرواية التاريخية في مصر؛ فقد بدأت في تلك المرحلة المبكرة كتابة روايتها الأولى عن “طارق بن زياد”، لكنها لم تكملها بسبب فقدان بعض مسوداتها. ومع مرور السنوات، أصبحت أستاذةً للغويات …